¿Qué consideramos cuando un vino es de denominación de origen?

La denominación de origen es el distintivo oficial que se da a un vino que por su calidad y características haciendo referencia a la región específica donde ha sido elaborado.

Las denominaciones de origen conforman el sistema utilizado en España para reconocer de una manera diferenciada, las características propias debidas al medio geográfico en el que se producen y a la influencia del factor humano que participa en la producción. Resulta de una combinación de los productores y las bodegas que deciden elementos que serán comunes por el bien del producto, cosas de cómo trabajar la tierra acorde a las características del sitio donde se cultivan para obtener la máxima calidad.

Las denominaciones de origen calificadas se rigen en base a normativa y antigüedad. En primer lugar, el vino debe producirse en un lugar determinado y estar constituido por las uvas de la propia denominación de origen. Por otro lado, la bebida debe tener un conjunto de aspectos de calidad que son importantes y específicos del lugar de origen y que deben tener un valor diferente en comparación con otros vinos de otros lugares. Y el vino clasificado como D.O debe ser evaluado en el lugar de origen de la producción y debe ser «producto de la región» durante 5 años. 

Actualmente en España disponemos de 30 Denominaciones de Origen, pero 5 de ellas son las que gozan del mayor prestigio.

  • Ribera del Duero
  • Rioja
  • Valdepeñas
  • Rueda 
  • Navarra.

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